マイナーな調理だけど美味しい料理

ガルちゃん

先日大根の煮物の唐揚げが美味しいと聞いて試したらとても美味でした。
ぶり大根の残りを使ってみましたが、カリジュワな食感から味の染みた大根がブワっと広がって感動しました。
そんなあまり見ない、聞かない調理法だけど試してみたら美味しかった料理を教えてください!

594

64.  2020/06/12(金) 13:31:35 

マヨネーズとバナナのサンドイッチ

20

42.  2020/06/12(金) 12:50:13 

白和え作る時は水切り豆腐と白だしとマヨネーズを混ぜて
ゴマは入れない

00

72.  2020/06/12(金) 13:46:52 

>>16
え~おいしいよ!
豆乳で割って中華出汁と胡麻ドレとラー油入れたら担々麺やで。

40

34.  2020/06/12(金) 12:38:16 

マイナーな調理だけど美味しい料理

40.  2020/06/12(金) 12:49:40 

>>9
気になる木〜
   (気になる木〜)

20

76.  2020/06/12(金) 14:41:47 

>>47
そう。これ私のオリジナルでなくてクラシルのレシピなんだけど、
クラシルにはそう書いてあった。
私は染み込みやすいようにと思って、竹串でブスブスやってから漬け込んでるよ。
なす 唐揚げで検索すると出てくるよー。

20

53.  2020/06/12(金) 13:14:14 

>>7
これがすごく高いお店
ガルちゃんで見た気がする

00

77.  2020/06/12(金) 14:43:51 

>>58
色が薄いというか透明度で分類されてて、メープル樹液の採取時期によって仕上がりが分かれる。色が薄いのが高級というよりは、稀少性。紅茶のファーストフラッシュみたいなかんじ。
もともとカナダ産でメープルシロップとして売られているのは厳しい基準をクリアしたもので、基準に満たないものは加工用にされる。
ゴールデン(デリケート)←上品な甘味と香り。フルーツや紅茶など。
アンバー(リッチ)←一番流通している。そのままでも加熱しても幅広く使える。
ダーク(ロバスト) ←ガツンとメープル ホットケーキやメープルの風味を生かしたいお菓子・料理に
ベリーダーク(ストロング)←コーヒーのような濃厚な色。
ゴールデンとダークは、日本では高級スーパー以外ではあまり見かけない?
旧い基準の表示→新基準の表示
エキストラライト・ライト→ゴールデン
ミディアム→アンバーかダーク
アンバー→ダーク
ダーク→ストロング

30

45.  2020/06/12(金) 12:53:25 

トマトの玉子の中華炒め(西紅柿炒鶏蛋)
リンゴの飴がけ(拔丝苹果)←大学芋のリンゴ版
中華圏だとメジャー。現地在住の日本人には人気。
日本でも人気出そうなのに、何故か見かけない。

30

63.  2020/06/12(金) 13:30:13 

>>50
顔見えているの?すごいね

54

5.  2020/06/12(金) 12:19:03 

筍の煮物の天ぷらもおいしい

502

30.  2020/06/12(金) 12:36:22 

里芋の煮物に
片栗粉をつけて揚げて唐揚げ
煮物だと食べないのに
こうするとすぐに無くなる

50

71.  2020/06/12(金) 13:46:49 

>>45
関東だけどトマトと玉子の中華炒めは台湾料理屋に必ずあるよ。チェーン店から個人店まで。

30

41.  2020/06/12(金) 12:50:08 

シーチキンの唐揚げ〜
おいしかったな

22

19.  2020/06/12(金) 12:29:17 

うちは一般的な茄子の揚げ浸しではないです。
レシピでは砂糖やみりんを入れたのやポン酢使うのをよく見かけますが、我が家は揚げた茄子に浸けるのは
めんつゆにすりおろししょうが・すりおろしにんにく多めに浸けて、しばらくしたらつゆから出します。
しょうが・にんにくはチューブでもいいのですが、我が家はにんにくはちゃんとすって多めに入れます。夏は特に美味しいです!

86

81.  2020/06/12(金) 16:28:04 

>>2
トマトジュースで割るのも美味しいらしい。薬味をたっぷり入れてサラダ感覚で食べられる、とラジオで聞いたけど、実際にはやっていないから分からないけど、さっぱりしてそう。

20

6.  2020/06/12(金) 12:19:11 

ゆり根
おかひじき

23

61.  2020/06/12(金) 13:28:18 

マイナーでは無いかもしれないけど、冷凍うどんを豆乳で茹でて、味噌と醤油で味付けした物たまに作ってる
そこに卵を入れたり

10

9.  2020/06/12(金) 12:20:13 

>>7
この〜木なんの木

91

57.  2020/06/12(金) 13:21:40 

小麦粉、片栗粉を適量を
水で溶いて一口大に切った海苔を両面つけて
細かく砕いた天かす
(または好みの揚げ煎餅)を両面つけて
クッキングシートを敷いた皿に間隔を開けて並べて500Wのレンジで2分チンしたら
裏返して30~60秒様子見でチンしたら
カリカリ食感の海苔の天ぷらになった。

31

タイトルとURLをコピーしました